Haute bohème

5,3 %

32 IBU

Lager blonde d’inspiration tchèque, Haute Bohème est l’accord parfait des après-midis décontractés passés sur un divan d’inspiration Art nouveau dans un appartement hippie-chic du Mile End en compagnie d’amis à l’allure impeccablement négligé qui décrivent éloquemment leur expérience gustative à l’aide de termes comme céréales craquantes, carbonatation délicate, corps moelleux et arôme épicé de houblon noble.

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Notes de dégustation

La světlý ležák est un style traditionnel tchèque qui s’apparente à ce qu’on connaît ici sous le nom de pilsner. Il s’agit d’une bière blonde de basse fermentation aux arômes floraux typiques des houblons tchèques et au corps délicatement malté.

Apparence Gold pâle. Claire sans être parfaitement translucide. Mousse blanche de qualité.

NezFloral avec une très légère touche citronnée, typique du houblon Saaz, qui est prédominant dans cette bière. Des notes de malt légèrement biscuitées transpercent çà et là l’arôme délicat du houblon. Le tout est très bien équilibré et tout en subtilité.

Bouche
Belle intensité gustative, qui contraste avec la délicatesse du nez. Les notes florales et herbacées franches du houblon volent la vedette en bouche, mais l’aspect douillet et confortablement craquant du malt bohémien se fait sentir en finale, côte-à-côte avec une belle amertume tranchante, typique du style.

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