Une saison en enfer


Saison au seigle

Un soir, j’ai assis la Beauté sur mes genoux. — Et je l’ai trouvée amère. Amère et souple, délicatement fruitée et un brin poivrée, oui. En un mot : délicieusement buvable, encore et encore. Cette désaltérante et sèche saison de seigle séduira vos sens, mais jamais n’étanchera votre Soif.

Une Saison en enfer est une bière blonde fruitée et poivrée inspirée des saisons belges de la Wallonie. Le titre et le concept visuel de l’étiquette sont inspirés de l’œuvre éponyme canonique de Rimbaud, parce que lui aussi aimait bien boire.

INFLUENCE BRASSICOLE

Style :
Saison au seigle
Influence brassicole :
Belge
Alcool par volume:
6.66%
Densité originale :
14°P
Densité finale :
2°P
Levure :
Saison
Malts :
Pils, Seigle, Blé
Houblons :
Magnum, Saphir et Strisselspalt
Apparence :
Blonde paille légèrement voilée
Nez :
Floral, fruité, banane
Bouche :
Pain rustique tartiné de compote de bananes et d’agrumes avec une finale légèrement poivrée provenant du seigle.
Carbonatation :
2.9 volumes
IBU :
25
Température de service :
8-10 C

Comment l'apprécier ?

Accompagnement mets :
Saumon, salade de roquette et d’endives, saucisses de Toulouse, fruits de mer.
Accompagnement d’événements :
Festivités de toutes sortes, épluchette de homard et journée à la piscine.
Accompagnement de musique :
Going up the country de Canned Heat, Harmonium d’Harmonium, Le bateau ivre de Léo Ferré.

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