Nocturne Coco


Porter impérial à la noix de coco

C’était la nuit dans mon verre à moitié vide. Une nuit noire entrecoupée de rêves impétueux, avec rien pour me guider que ta présence dans mon coeur sec ‒ oh Dolores! ‒ et une persistante effluve enivrante, quelque chose qui ressemble à de l’amour coupable et des fantasmes de chocolat noir à la noix de coco grillée.

Comme un riche macaron trempé dans le chocolat, version liquide.

INFLUENCE BRASSICOLE

Style :
Porter impérial à la noix de coco
Influence brassicole :
Britannique
Alcool par volume:
8.2%
Densité originale :
19.5°P
Densité finale :
5°P
Levure :
Burton ale
Malts :
Golden Promise, Caramel 70-80L, Caramel 120L, Brown malt, Pale Chocolate malt, Chocolate malt.
Houblons :
East Kent Golding
Apparence :
Noire comme la nuit
Nez :
Chocolat et noix de coco
Bouche :
Riche corps de chocolat entremêlé de noix de coco, suivi d'une longue finale réconfortante.
Carbonatation :
2.5 volumes
IBU :
40
Température de service :
10-12 C

Comment l'apprécier ?

Accompagnement mets :
Fondue au chocolat, macarons, saucisses de bisson, bœuf au sésame sur vermicelles.
Accompagnement d’événements :
En écoutant un film en noir et blanc, près du feu, sous la doudou accompagné de son ours en peluche préféré, une barre de chocolat et un petit ballon de bourbon.
Accompagnement de musique :
Les soirs de Scotch de Luce Dufault, La bartendresse d’Éric Lapointe.

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