30 Rousse Mild XXX Ale


Mild ale britannique sans orge

Parce que dans l’fond, malgré toutes nos différences – de couleur, de corps, de niveau d’exhubérance de la personnalité – on est tous un peu des Rousses. Fruit (au sens figuré) un peu amer (au sens littéral) d’une collaboration ficelée la fin de semaine, d’où coula Rousse, une bière douce (sans trop d’alcool faite avec pas d’orge, que du blé tendre, du seigle poivré, des copeaux de chêne et des houblons épicés. Oh bébé. xxx Bisous).

Ale d’une rousseur profonde, cette bière est le fruit d’une collaboration amusante entre amis. De par sa complexité de caractère, résultant d’un assemblage oh combien original de malts et de céréales, et son extrême pintabilité, elle diffère de toute autre bière brassée au Québec.

INFLUENCE BRASSICOLE

Style :
Mild ale britannique sans orge
Influence brassicole :
Britannique
Alcool par volume:
3.9%
Densité originale :
10°P
Densité finale :
2.5°P
Levure :
Burton ale
Malts :
blé malté, seigle malté, avoine , cara rye, cara wheat, golden naked oats, chocolate wheat.
Houblons :
Fuggles
Apparence :
Rousse flamboyante
Nez :
Caramel poivré avec une touche boisée
Bouche :
Un caramel à la fois léger et complexe suivi d’une finale poivrée avec une envoutante touche de chêne.
Carbonatation :
2.5 volumes
IBU :
25
Température de service :
10-12 C

Comment l'apprécier ?

Accompagnement mets :
Gouda vieilli, pâté chinois, steak and kidney pie, amandes fumées et le ragout de boulette de grand-maman.
Accompagnement d’événements :
Idéal en bonne compagnie pour célébrer un travail bien fait, que ce soit au boulot ou après la partie; visite quotidienne au pub du coin.
Accompagnement de musique :
Low rider de War, Yellow submarine des Beatles, Animal de France d’Amour.

Nos autres bières